Longueteau – Concerto – Batch 8 – 47,9°

94,90 

(prix TTC)

Le Concerto de Longueteau, un rhum vieux raffiné, combine des notes boisées, fumées et fruitées. Idéal avec un chocolat noir 70% ou pour accompagner un cigare.

En stock

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La cuvée Concerto de la distillerie Longueteau est élaborée à partir de rhums blancs (50° et 55°), composés à 65% de canne rouge et 35% de canne bleue, ayant reposé 8 mois en cuve inox avant l'enfûtage. Il a vieilli en fût de cognac de 300 litres, suivi d'une finition de 4 mois en fût de chêne neuf de la forêt de Tronçais (225 litres, faible chauffe, grain fin).

Le degré d'alcool varie entre 47° et 54° selon les séries, et chaque production est limitée à 9600 bouteilles numérotées.

Concernant le profil aromatique :

  • Nez : Notes de caramel, fruits rouges et cerise confite.
  • Bouche : Saveurs boisées, légèrement fumées, avec une touche saline.
  • Palais : Tabac humide et cigare vanillé.

Le concerto est un équilibre parfait entre gourmandise, puissance et précision aromatique. Il ravira particulièrement les amateurs de cigares. Pour une dégustation optimale, associez-le avec un chocolat noir à 70%.

Pour découvrir d’autres cuvées de la gamme Harmonie : Longueteau – Prélude – Batch 12 – 53,8° ou encore Longueteau – Symphonie – Batch 11 – 49,9°

La gamme Harmonie

La gamme Harmonie est une ode au travail du maître de chai.
A travers cette gamme, c’est la diversité de profils, et la notion de rhums de composition qui est mise en avant.

Issus de l’assemblage de différents fûts et de différents âges, embouteillés à leur degré naturel de sortie de fût, les rhums de la
gamme Harmonie ont pour idée de vous faire découvrir des profils très complémentaires, ayant pour trame de fond la volonté de
conserver l’identité de la canne à sucre et sa richesse gourmande.

L’essence de la gamme Harmonie est de recentrer le débat sur la création du maître de chai :
- l’idée est de réaliser des assemblages de manières différentes, à travers la définition d’un profil aromatique que l’on recherche, et
d’identifier et assembler les différents fûts pour trouver cette identité;
- Cette démarche est précurseur, puisque traditionnellement on réalise les assemblages en fonction des âges, des types de fûts.

L’idée de l’influence musicale renvoie à la genèse du projet : trouver les plus belles harmonies entre les différents rhums présents
dans le chai pour les faire s’exprimer de concert.

 

La distillerie Longueteau
Rhums de Guadeloupe

La famille Longueteau est à la tête de sa propre distillerie, toujours indépendante, depuis 1895. Cette distillerie est remarquable en plusieurs aspects :

- Elle fait partie des plus anciennes distilleries en activité de Guadeloupe, toujours sous la houlette des Longueteau (5ème génération qui travaille sur les rhums de la distillerie).
- Indépendante depuis toujours.
- Fait unique en Guadeloupe, la distillerie est totalement autonome dans sa culture de cannes à sucre. Produisant ainsi un "Rhum de récoltants«, « artisanal » au sens le plus pur du terme, et à forte identité végétale.
- La distillerie maîtrise l’ensemble de la chaîne : agriculture, récolte, distillation et élevage.

Sa dimension familiale s’étend à chaque étape de production du rhum : François Longueteau (père), est l’agriculteur du domaine. Il a fabriqué l’alambic à colonne lui-même dans les années 80. Nicolas (fils) est le maître distillateur, François (fils) est le maître de chai et
Madame Longueteau supervise la diffusion des rhums en Guadeloupe.

Pour en savoir plus sur la distillerie ; https://www.rhumlongueteau.fr/fr/

Informations complémentaires

Poids 1,595 kg
Marque

Longueteau

Packaging

Étui carton renforcé

Provenance

Guadeloupe

Titrage (°)

47,9

Volume (contenance)

70 cl