Rhum Ferroni – Bélize 59,8° – 2007

Rhum Ferroni Bélize 59,8° 2007 provient de la seule distillerie du Belize, Travellers. Ensuite ia été élevé au château des Creissauds à Aubagne par Guillaume Ferroni. Cette cuvée Ferroni Bélize est mise en vieillissement depuis 2007.

Ce rhum de mélasse est d’abord vieilli 3 ans sous climat tropical au Bélize avant d'être transféré en micro barriques de 56 litres ex-cognac pour subir un deuxième vieillissement en France. L'embouteillage se présente en brut de fût en format 50cl.

Le degré de 59,8° est d'ailleurs très bien intégré. Le rhum offre des notes très pâtissières, rondes avec une belle longueur.

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L'Histoire de la maison Ferroni

La maison Ferroni est une distillerie française spécialisée dans la production de rhums et d'autres spiritueux. Fondée en 2010 par Guillaume Ferroni, un passionné de spiritueux et ancien sommelier, la distillerie se situe au Château des Creissauds, à Aix-en-Provence, dans le sud de la France. L'objectif de la maison Ferroni est de créer des produits authentiques et de qualité, en mettant l'accent sur des méthodes de production traditionnelles tout en innovant dans l'assemblage des saveurs.

Ferroni se distingue par sa volonté de redonner ses lettres de noblesse au rhum, en proposant des rhums de qualité issus de différentes régions, principalement des Caraïbes, mais aussi d'autres terroirs.

Un aspect particulier de la maison Ferroni est son approche créative et expérimentale. Par exemple, la distillerie propose des rhums vieillissants dans des fûts ayant contenu des vins ou des spiritueux, ce qui donne à chaque bouteille un profil de saveur distinctif.

En résumé, la maison Ferroni incarne une passion pour le rhum, l'innovation et la recherche de qualité, faisant d'elle un acteur respecté dans l'univers des spiritueux.