Ferroni – Antilles Hispaniques – 65,2°

Ferroni Antilles Hispaniques 65,2° Brut de fût
Guillaume Ferroni nous présente un rhum en provenance de l'île de Cuba, élevé 5 ans en fûts de chêne américains, puis 2 ans en fûts ex-Beaume de Venise (un muscat du Vaucluse), lui même ayant contenu une des cuvées brut de fût précédente ; l'Australie 2013.
Le nez nous délivre des notes florales, avec de la rose et du jasmin. La bouche est gourmande avec de la puissance (le degré est bien intégré mais c'est un rhum avec de la présence en attaque) et une certaine sucrosité apportée par l'élevage en ex fûts Beaume de Venise.

On retrouve les notes florales annoncées au nez avec de la rose, du litchi, de la cerise et des notes plus pâtissières avec du caramel et du chocolat.

Retrouvez des produits dans la gamme Ferroni, le Jamaïque 2016  Ferroni – BDF Jamaïque 2016 – 64,1°

L'Histoire de la maison Ferroni

La maison Ferroni est une distillerie française spécialisée dans la production de rhums et d'autres spiritueux. Fondée en 2010 par Guillaume Ferroni, un passionné de spiritueux et ancien sommelier, la distillerie se situe au Château des Creissauds, à Aix-en-Provence, dans le sud de la France. L'objectif de la maison Ferroni est de créer des produits authentiques et de qualité, en mettant l'accent sur des méthodes de production traditionnelles tout en innovant dans l'assemblage des saveurs.

Ferroni se distingue par sa volonté de redonner ses lettres de noblesse au rhum, en proposant des rhums de qualité issus de différentes régions, principalement des Caraïbes, mais aussi d'autres terroirs.

Un aspect particulier de la maison Ferroni est son approche créative et expérimentale. Par exemple, la distillerie propose des rhums vieillissants dans des fûts ayant contenu des vins ou des spiritueux, ce qui donne à chaque bouteille un profil de saveur distinctif.

En résumé, la maison Ferroni incarne une passion pour le rhum, l'innovation et la recherche de qualité, faisant d'elle un acteur respecté dans l'univers des spiritueux.