Rhum Neisson Straight from the Barrel n°88 – Chai Vevert 54,6°

Découvrez le rhum Neisson Straight from the Barrel fût n°88, une cuvée rare qui illustre le savoir-faire de la distillerie Neisson, située au Carbet, en Martinique. Issu du millésime 2018, ce rhum agricole AOC Martinique a été élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, avant de vieillir dans un fût unique de cognac au sein du chai Vevert.

Embouteillé brut de fût à 54,6 % vol., ce rhum de caractère préserve toute son intensité aromatique. De plus, son vieillissement tropical lui apporte une belle complexité, avec des notes fruitées, épicées, vanillées et chocolatées.

Produite à seulement 357 bouteilles numérotées, cette édition single cask se distingue par sa rareté et par l'influence particulière de son fût. Elle s'adresse ainsi aux amateurs de rhums agricoles authentiques, mais également aux collectionneurs à la recherche de cuvées singulières.

Un rhum agricole d'exception issu du chai Vevert

La distillerie Neisson fait partie des maisons emblématiques du rhum agricole martiniquais. Depuis sa création, elle cultive un savoir-faire familial qui associe maîtrise de la distillation, connaissance du terroir et recherche de l'expression aromatique la plus juste.

Le Neisson Straight from the Barrel n°88 s'inscrit dans cette démarche. Distillé en 2018, il a ensuite vieilli dans un ancien fût de cognac au sein du chai Vevert, un espace dont l'humidité et la température influencent l'évolution du rhum.

En effet, les conditions de vieillissement jouent un rôle essentiel dans la transformation des arômes. Au fil du temps, le bois apporte des nuances épicées, vanillées et chocolatées, tandis que le rhum conserve une partie de sa fraîcheur végétale et fruitée.

Cette cuvée permet donc de découvrir une expression particulière du rhum Neisson, façonnée par le terroir martiniquais et par les caractéristiques de son fût unique.

Un vieillissement en fût unique pour une expression singulière

Le rhum Neisson Straight from the Barrel fût n°88 a été élevé dans un ancien fût de cognac, identifié sous le numéro 88. Ce vieillissement en fût unique, également appelé single cask, permet de préserver la personnalité propre de cette barrique.

Par ailleurs, le chai Vevert présente des conditions hygrométriques particulières, qui participent à l'évolution du spiritueux. Le temps passé sous bois contribue ainsi à développer une palette aromatique complexe, où se rencontrent les fruits confits, les épices douces, la vanille et le cacao.

Enfin, l'embouteillage brut de fût à 54,6 % vol. permet de conserver une intensité aromatique remarquable, sans réduction à un degré d'alcool inférieur.

Notes de dégustation du Neisson Straight from the Barrel n°88

Robe

Sa robe bronze doré aux reflets ambrés révèle un rhum agricole ayant acquis sa couleur au contact du bois. Brillante et chaleureuse, elle annonce une dégustation riche en nuances.

Nez

Au premier nez, des arômes fruités et floraux se dévoilent progressivement. Les notes d'agrumes, notamment d'orange et de mandarine, apportent de la fraîcheur, tandis que les épices douces enrichissent le bouquet.

Ensuite, des nuances de vanille, de bois ciré et de cacao viennent compléter l'ensemble. Cette évolution aromatique crée un équilibre intéressant entre fraîcheur végétale, gourmandise et profondeur boisée.

Bouche

En bouche, le rhum présente une attaque vive et une texture généreuse. Les zestes d'agrumes et les notes végétales caractéristiques du rhum agricole se mêlent aux épices, notamment au gingembre et au clou de girofle.

Au fil de la dégustation, des arômes de vanille et de café torréfié viennent apporter davantage de profondeur. De plus, les nuances fruitées et légèrement sucrées équilibrent la puissance du degré naturel d'embouteillage.

L'ensemble révèle ainsi un rhum expressif, dans lequel la fraîcheur de la canne rencontre la richesse acquise pendant le vieillissement.

Finale

La finale se distingue par sa longueur et sa complexité. Les notes épicées et boisées persistent agréablement, tandis que des nuances de fruits confits et de confiseries vanillées apportent une touche gourmande.

Enfin, les accents chocolatés et caramélisés prolongent la dégustation, laissant une impression chaleureuse et élégante.

Comment déguster le rhum Neisson Straight from the Barrel n°88 ?

Ce rhum brut de fût mérite une dégustation attentive afin de révéler toutes ses nuances. Pour cela, privilégiez un verre tulipe ou un verre adapté aux spiritueux, puis laissez le rhum s'aérer quelques minutes.

Grâce à cette aération, les notes fruitées, épicées et chocolatées pourront progressivement s'exprimer. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d'eau si vous souhaitez assouplir la perception de l'alcool et explorer d'autres facettes de son profil aromatique.

Par ailleurs, une dégustation pure permet de mieux apprécier l'influence du fût de cognac et les particularités du vieillissement en chai tropical.

Ce rhum se prête particulièrement bien à un moment de dégustation contemplatif, accompagné éventuellement d'un carré de chocolat noir peu sucré.

Caractéristiques du rhum Neisson Straight from the Barrel n°88

• Marque : Neisson
• Cuvée : Straight from the Barrel fût n°88
• Chai : Vevert
• Millésime : 2018
• Type : Rhum agricole vieux, brut de fût
• Appellation : AOC Martinique
• Origine : Le Carbet, Martinique
• Matière première : Pur jus de canne à sucre
• Distillation : Colonne de distillation agricole
• Vieillissement : Fût de chêne ayant contenu du cognac
• Degré d'alcool : 54,6 % vol.
• Contenance : 70 cl
• Production : 357 bouteilles numérotées
• Particularité : Édition single cask embouteillée brut de fût

Pourquoi choisir le rhum Neisson Straight from the Barrel n°88 ?

Le rhum Neisson Straight from the Barrel n°88 représente une expression singulière du rhum agricole martiniquais. Grâce à son vieillissement en fût de cognac et à son embouteillage brut de fût, il offre une dégustation intense, structurée par les notes d'agrumes, d'épices, de vanille et de cacao.

De plus, son millésime 2018 et sa production limitée à 357 bouteilles en font une référence recherchée par les amateurs de single casks et les collectionneurs de rhums agricoles.

Enfin, cette cuvée permet de découvrir le savoir-faire de Neisson sous un angle particulier, en mettant en valeur l'influence du chai Vevert et la personnalité d'une barrique unique. Un rhum de dégustation à apprécier lentement, pour en explorer toute la richesse aromatique.