L’Esprit – Ten Cane – 2008

Les rhums proposés par la marque "L'Esprit" sont une sélection de fûts uniques jugés comme étant les meilleurs par des cavistes spécialistes indépendants. Ici ce single cask nous vient de la distillerie Ten Cane, originaire de Trinidad et Tobago, vieilli durant 13 années sur place avant d'être embouteillé sans filtration à froid selon la tradition. Cette cuvée disponible en 264 exemplaires présente un nez sur les notes de cuir, de café noir, de cacao, de fruits noirs, de chêne toasté avec des notes de torréfaction gourmandes, de raisin, de cannelle et d'écorce d'orange. C'est très riche, gourmand et complexe. La bouche est douche, riche, avec une bonne dose de cuir, des fruits noirs secs, des épices douces, du caramel et du café noirs. Très réglisse, mentholé, presque médicinal.