Bielle La Goélette 2015 : un rhum agricole au goût du voyage

Le Bielle La Goélette 2015 est un rhum agricole de Marie-Galante qui raconte une véritable aventure maritime. Distillé en 2015, il a vieilli pendant neuf ans entre les Antilles et la Charente. Son parcours associe un élevage en fûts de bourbon, une traversée de l’Atlantique à la voile et une maturation en climat continental.

Embouteillé en 2024 à 54,6°, ce rhum vieux se distingue par son histoire et sa méthode de vieillissement. Au nez, il dévoile des notes de miel et de vanille, accompagnées d’une touche iodée. En bouche, le pain d’épices, les fruits secs et le safran enrichissent la dégustation. Enfin, la vanille Bourbon prolonge la finale.

Un rhum Bielle façonné par la mer

La distillerie Bielle se situe sur l’île de Marie-Galante, en Guadeloupe. Elle élabore ses rhums agricoles à partir de jus frais de canne à sucre. Avec La Goélette, la maison explore une méthode de vieillissement originale qui associe le travail du bois et le mouvement de la mer.

Un élevage en trois étapes

Le vieillissement du Bielle La Goélette 2015 suit trois étapes complémentaires.

D’abord, six ans en fûts de bourbon à Marie-Galante. Le rhum vieillit dans les chais de la distillerie. Le bois contribue alors à développer ses arômes et sa structure.

Ensuite, une traversée de l’Atlantique à la voile. Le rhum embarque à bord du voilier Avontuur pour environ quatre mois de navigation. Le mouvement du navire, l’humidité et l’air marin accompagnent cette étape singulière.

Enfin, trois ans d’affinage en Charente. Après son voyage en mer, le rhum poursuit son vieillissement sous un climat continental. Cette dernière étape complète son profil aromatique.

Au total, cette cuvée bénéficie d’environ neuf ans de vieillissement, pour une rencontre entre le terroir de Marie-Galante, le bois et l’univers maritime.

Notes de dégustation

Au nez

Le nez s’ouvre sur des notes de miel et de vanille. Ensuite, une légère touche iodée rappelle le voyage en mer. L’ensemble offre un bouquet gourmand et délicat.

En bouche

En bouche, le pain d’épices apporte des notes chaleureuses. Les fruits secs enrichissent ensuite la dégustation, tandis qu’une pointe de safran apporte une nuance épicée. L’équilibre entre les saveurs gourmandes et les épices donne du relief à ce rhum agricole.

La finale

La finale se prolonge sur la vanille Bourbon. Elle reste douce et équilibrée, avec une belle continuité entre les arômes du nez et ceux de la bouche.

Comment déguster le Bielle La Goélette 2015 ?

Pour apprécier pleinement ce rhum, dégustez-le pur dans un verre adapté, à température ambiante. Laissez-le reposer quelques minutes avant la première gorgée. Ainsi, les notes de miel, de vanille et d’épices pourront mieux s’exprimer.

Côté accords, choisissez un chocolat noir peu sucré, des fruits secs ou un dessert aux épices douces. Ces associations soulignent son caractère gourmand sans prendre le dessus sur ses arômes.

Pourquoi choisir le Bielle La Goélette 2015 ?

• Un rhum agricole de Marie-Galante : il exprime le savoir-faire de la distillerie Bielle.
• Un millésime 2015 : une cuvée distillée en 2015 et embouteillée en 2024.
• Un vieillissement original : six ans en fûts de bourbon, une traversée de l’Atlantique à la voile et trois ans d’affinage en Charente.
• Une histoire maritime : le voyage à bord du voilier Avontuur fait partie de l’identité de cette édition.
• Un profil aromatique gourmand : miel, vanille, pain d’épices, fruits secs et safran.
• Un rhum brut de fût : une mise en bouteille à 54,6°.

Le Bielle La Goélette 2015 s’adresse aux amateurs de rhums agricoles qui recherchent une cuvée originale, aussi intéressante par son histoire que par sa dégustation. C’est également une belle idée de cadeau pour les passionnés de rhum et de voyages maritimes.